1. Kabak buharda pişirilir ve kabak püresi haline getirilir
2. Kabak püresi, düşük glütenli una uygun miktarda şeker ekleyin
3. Kürekle eşit şekilde karıştırın
4. Uygun miktarda bitkisel yağı dökün, hamur haline getirin ve buzdolabında bir saat bekletin.
5. Hamuru çıkarın ve ince bir kabuk haline getirin
6. Resimde gösterildiği gibi eğik bir bıçakla kesin
7. Resimdeki gibi üçgenler halinde kesin
8. Üzerinde Portekiz yağlı kağıt bulunan fırın tepsisinde üçgen bisküvi pi'yi fırın tepsisine koyun
9. 175 derece ısıtılmış fırına koyun, 20 dakika pişirin
10. 20 dakika sonra çıkarın ve yemeden önce soğumasını bekleyin.