Yardımcı Maddeler Uygun miktarda erişte suyu uygun miktarda ılık su uygun miktarda karbonat uygun miktarda su
Yoğurtlu karışık erişte ekmeği uygulaması 1 Sıradan un, mısır unu ve son kullanma tarihi geçmiş yoğurdu daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.
2 Son kullanma tarihi geçmiş yoğurdu ve uygun miktarda suyu una ekleyip hafif sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve boyutunu ikiye katlaması için ılık bir yerde fermente edin.
3 Uygun miktarda un sodasını ılık suyla eritmek için alın ve hamurun içine dökün ve eşit şekilde yoğurun.
4 Uygun miktarda karbonat alın ve hamurla yoğurun Bu adımda, eriştelerin eşit olmayan dağılımını önlemek ve buğulanmış çörekler üzerinde göze hoş görünmeyen sarı lekelere neden olmak için bir süre yoğurun.
5 Yoğrulan hamur çok pürüzsüz ve hamura dokunulduğunda boş bir yankı var.
6 Hamuru eşit büyüklükte küçük parçalara bölün.
7 Her birini buharda pişirilmiş çörek şeklinde yoğurun.
8 Islak bezle tencereye boşaltın.
9 Soğuk su altında bir tencerede ısıyı orta ateşe getirin, 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
