Kızarmış dana köftesi ile kırmızı sos - Yemeği
1. Tercihen yağlı ve ince kıyılmış sığır eti hazırlayın ve geniş bir kaseye koyun
2. Bir süre marine etmek için pişirme şarabı, beş baharat tozu, zencefil tozu, karabiber tozu, kimyon tozu, istiridye sosu, hafif soya sosu kullanın
3. Aksesuarlar, bezelye, soğan, çeri domatesleri hazırlayın ve yıkayın
4. Önce yarım soğanı kullanın ve küçük küpler halinde doğrayın
5. Kıyılmış soğanı marine edilmiş dana etinin üzerine koyun.
6. Kıymayı ve soğanı karıştırın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
7. Soğanın diğer yarısını küpler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
8. Çeri domatesleri ikiye bölün ve bir kase hazırlayın
9. Yağ tavasına zeytinyağı dökün ve ısıtın
10. Kıymayı elle top şekline getirin, tencereye koyun, kürekle düzleştirin ve olabildiğince düzleştirin.
11. Gnocchi'yi ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartmaya devam edin
12. Kızarmış dana köftesi, bir kenara koyun
13. Tencereyi yeniden çalıştırın ve mısır yağı ekleyin
14. Çeri domatesleri tencereye koyun, domates sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun
15. Soğanı kızartın
16. Son bezelye
17. Karabiber sosu, tuz, şeker ekleyin ve karıştırarak kavurun
18. Biraz kaynamış su ekleyin ve kaynatın, çorba koyulaşınca ocağı kapatın.
19. Sosu dana köftesinin üzerine dökün, marul yapraklarıyla süsleyin ve bir tabakta servis edin.
20. Bir kadeh buz şarabı ile de mükemmel
