Yuxiang Domuz - Yemeği
1. Domuz etini yıkayın
2. Önce ince dilimleri, ardından ince filamenti kesin
3. Yumurta akını ekleyin ve iyice karıştırın, biber, nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından iki yemek kaşığı yemeklik yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
4. Tüm malzemeler, kuru mantarlar önceden ıslatılmalıdır
5. Havuçları, yeşil biberleri, patatesleri, ıslatılmış mantarları ince şeritler halinde kesin
6. Bir kaşık tuz, bir kaşık şeker, dört kaşık sirke, iki kaşık hafif soya sosu, yedi kaşık su, balık sosu haline getirin
7. Yağı ekleyin ve yağ sıcaklığı yaklaşık 180 derece olduğunda ısıtın
8. Kıyılmış domuz eti koyun
9. Küçük ateş ipeksi eti gevşetecek ve rengini değiştirecektir.
10. Tencerede kalan yağa soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyip soteleyin
11. Doğranmış biberi ekleyin ve bir koku için karıştırın
12. Patates parçalarını ve havuç parçalarını ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
13. Mantar parçalarını ekleyin ve kızartın
14. Yeşil biber parçalarını ekleyin ve kavurun
15. Sonra rendelenmiş domuz eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, balık sosunu
16. Eşit şekilde karıştırın
17. Lezzetli rengi, kokusu ve tadı olan taze pişmiş balık aromalı kıyılmış domuz eti
