Ev yapımı Tofu Nao - Yemeği
1. Kurutulmuş soya fasulyesini gece boyunca ıslatın ve ertesi sabah kullanın
2. Soya fasulyesini ve suyu soya sütüne dönüştürmek için bir mutfak robotu kullanın, birkaç kez çırpın, soya sütü üreticisi daha iyidir
3. Fasulye artıklarını ince gazlı bezle süzün
4. Sertçe sıkın
5. Soya sütünü büyük bir tencereye dökün, orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin Soya sütünün kaynatılması gerekir. Pişirirken tencerenin dibine yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin
6.2000 ml soya sütü, 3 g glikoz lakton için uygundur
7. Glikoz laktonu 30 ml suyla eritin, ardından daha büyük bir kaba dökün ve tofu yapmak için hazırlayın
8. Soya sütü kaynadıktan sonra 1 veya 2 dakika kurumasını bekleyin, yavaşça glukozamin içeren kaba dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
9. Soya sütü katılaşınca biraz acı biber yapalım, sarı çiçekli mantarı ve yuba'yı önceden ıslatalım, istediğiniz büyüklükte kesip kenara ayıralım.
10. Tencereye biraz yağ dökün, eti karıştırın, yağı karıştırın
11. Doğranmış yeşil soğanı ve zencefil yıldız anasonunu koyun ve kavurmaya devam edin. Zencefil yemeyi sevmiyorum, bu yüzden zencefili daha büyük bir boyuta kestim ve yediğimde seçmek daha kolay
12. Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili soteledikten sonra sarı çiçekler, mantar ve yuba ile karıştırarak kızartın.
13. Kaynar suya dökün, tadına bakmak için soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, su kaynadıktan sonra 5-6 dakika pişirin
14. Su nişastasını dökün, içine bir yumurta çırpın, tadına tuz ekleyin ve tencereden çıkabilir.
15. Yenilmez ve lezzetli bir miktar kişniş koyun
