g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Tavada Kızartılmış Uzun Li Balık (57 Derece Hunan Taklidi) - Yemeği

Çünkü yılbaşı döneminde hemen hemen her gün evde balık var. Kızarmış balık, buharda pişirilmiş balık, kızarmış balık. Temelde bu üçünü evde yapın. Bugün evde istifçi olan Long Liyu'nun 57 derece Xiang'de yenen kızarmış balık külçelerini hatırladığını gördüm, bu yüzden onu taklit etmeye çalıştım. Basit ve tadı güzel. Uzun Liyu 500 g Sarımsak filizi 1 Küçük kırmızı biber 2 parça Zencefil bir miktar Karabiber bir miktar tuz bir miktar Tatlı erişte sosu bir miktar Şarap pişirme bir miktar soya sosu Biraz (belki ya da değil) Yemek yagı Doğru miktar

Ejderha balığını çözüp bıçağı balık parçalarına dönüştürmek için çıkarın. Kalınlığın değiştirilmesine gerek yoktur, tüm parçayı 2-3 cm'lik parçalara ayırmanız yeterlidir (tümü kişisel tercihinize göre)

Marine edilmiş balık parçaları. Marine etmek için biraz şarap veya şarap (2/3 şişe kapağı iyidir), biraz tuz ve karabiber dökün. Ellerinle tut. Marine etme süresi 10 dakikadır.

Balık küplerini yapışmaz bir tavada kızartın. Bu adımın yağı boşaltmasına gerek olmadığını unutmayın. Doğrudan bir tencerede kısık ateşte kızartın. Dönmeye dikkat edin.

Longli balığının suyu daha fazladır. Kızartma işlemi sırasında resimdeki gibi olacaktır, önemli değil, sadece su toplamak için kızartmaya devam edin.

Kızarttıktan sonra daha sonra kullanmak üzere tabağa aktarın.

Yardımcı maddeler hazırlayın. Tatlı erişte sosunu çekmeyi unuttum ...

Biraz tatlı erişte sosu altında yağ tavasını% 50 ısıda ısıtın (yaklaşık olarak sigara içmeyin), karıştırın, ardından zencefil, küçük kırmızı acı biber, sarımsak filizi ekleyin. Sotelendikten sonra kızarmış balık parçalarını ekleyin.

Ağır tada sahip olanlar tavadan çıktıklarında biraz soya sosu ekleyebilirler.

Balık parçaları daha önce kızartıldığı için uzun süre kızartılmalarına gerek yoktur. 3 ila 4 dakika içinde pottan çıkacaktır.