Malzemeler
Yüksek glütenli un
270 g
Pudra şekeri
40 g
Yumurta
20 g
Mısır yağı
20 g
süt tozu
12 g
Su
145 g
1/2 çay kaşığı tuz, 1.5 çay kaşığı maya, uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi takviyesi
Süt aromalı fasulye ezmesi nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına yağ dışındaki tüm malzemeleri koyun ve yoğurma programını seçin.
2 Gluten oluşana kadar yoğurduktan sonra mısır yağı ilave edin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin.
3 Oda sıcaklığında 2 kat büyük olacak şekilde fermente edin.
4 Hamurun içindeki havayı sıkın, hamuru 3 porsiyona bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
5 Dayanıklı bir hamur alın ve bir merdane ile uzun bir hamur şeridine yuvarlayın, bunun genişliği tost kalıbınınki ile aynıdır.
6 Önceden hazırlanmış kırmızı fasulye ezmesi
7 Kırmızı fasulye ezmesini eşit şekilde hamurun üzerine yayın
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9 Yuvarlanan hamuru tost kutusunun altına koyun. Diğer iki hamur parçasını da aynı şekilde yuvarlayın ve tost kutusunun dibine yerleştirin.
10 Tost kutusunu son fermantasyon için 38 ° C'ye ve% 85 neme koyun.
11 Tost kutusu 9 dakika dolana kadar hamuru kabartın, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
12 Kalıbı sıcakken çıkarın ve tostu soğutma rafına yerleştirin.
13 Kredi sıcaklığı ile aynı sıcaklığa soğutulduğunda, taze saklama poşetine koyun ve kapatın ve ertesi gün dilimleyin.
-
- Kızarmış soya filizi
-
- Kelp Soya Keel Çorbası
-
- Acı Biberli Bonfile
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Domuz Pirzola Yunus Bento
-
- Siyah Fasulye ve Kırmızı Hurma Domuz Kemiği Çorbası
-
- Doğranmış turşu
-
- Yeşim tavşan ve tatlılar
-
- Susam fasulyesi
-
- Baharatlı soslu salatalık
-
- Lotus Tohumu, Zambak, Yulaf ve Kırmızı Hurma Eti
-
- Kavrulmuş Ördek Bacağı
