2 Tavuk pirzolasını, dilimlenmiş zencefili ve kurt üzümü suyla durulayın.
3 Su, üç dilim zencefil dökün ve tencerede tavuğu pişirin ve kokuyu ve kirleri giderin.
4 Tavuğu rengini değiştirir değiştirmez alın, pişirmeyin ~ Sıcak suyu dökün ve tavuğu yıkayın.
5 Bu, beyazlatılmış ve yıkanmış tavuktur, hepsini düdüklü tencereye koyun.
6 Pirinç şarabı, yıkanmış kurt üzümü ve sarımsağı hazırlayın ve kafa derisini soyun.
7 Düdüklü tencereye 1500 ml yardımcı su, 200 ml pirinç şarabı, 200 gr sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin. Düdüklü tencereyi bir kapakla örtün ve önce yüksek ateş açın. Düdüklü tencere çıktığında, kısık ateş açın ve 20 dakika sonra ateşi kapatın.
8 Pişirdikten sonra uygun şekilde tuz ekleyin. Çıkan tavuk çok yumuşak ve yumuşaktı ve bir ısırıkta eridi. .
