g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış ekmek - Yemeği

Malzemeler

200 g

domuz eti

150 g

Shiitake

150 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, zencefil, yeşil soğan, soya sosu, istiridye sosu, toz biber, yemeklik şarap, susam

Kızarmış çörekler nasıl yapılır 1 Domuz etini püre haline getirin, yeşil soğanları doğrayın, zencefili kıyın ve kıyılmış domuz etini, doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış zencefili bir kaseye koyun

2 Uygun miktarda toz biber ve tuz ekleyin,

3 Uygun miktarda pişirme şarabı, soya sosu ve yağı dökün. Etin daha lezzetli olması için iyice karıştırın ve yarım saatten fazla bekletin.

4 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için unun içine uygun miktarda su dökün ve hamurun bir saat kabarmasını bekleyin.

5 Mantarları yıkadıktan sonra kaynar suda haşlayın ve beyazlatılmış mantarları doğrayın.

6 Kıyma ve shiitake mantarlarını bir araya koyun

7 Pişmiş kızartma yağını dökün, iyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu olarak servis edin.

8 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun

9 Küçük dozlar halinde kesin,

10 Düz basın

11 Deriyi yuvarlayın,

12 Doğru miktarda hamur tatlısı doldurun ve çiğ çöreklere sarın

13 Tümünü paketle

14 Tavaya biraz daha yağ koyun Yağ ısındıktan sonra tavayı kısık ateşte yağ azalıncaya ve altından gıcırtı sesi gelene kadar kızartın.Bir kase kaynar su ve üzerini örtün ve 8-10 dakika kısık ateşte ısıtın.