g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru kızarmış sarımsak lahana tarağı - Yemeği

Malzemeler

bant

Takviyeler: Yağ, tuz, kırmızı biber, 30 gr, lahana sapı, 30 gr, soğan, 10 gr, arpacık soğanı, 5 gr, dilimlenmiş zencefil, 2 gr, sarımsak, 10 gr, tereyağı, 5 gr, Maggi soya sosu, 1 gr, 3 gr, tavuk özü, 1 gr, şeker, 3 gr, Huadiao şarabı, 5 ml, orta nişasta

Kuru kızartma sarımsaklı lahana tarağı uygulaması 1 Bu, deniz ürünleri pazarındaki taraktır. Eti kesmek kolaydır: Deniz kabuğuna küçük, keskin bir bıçak sokun ve iki simetrik kabuğu açmak için dikiş boyunca ikiye kesin Et, zaten kabuğa yapıştırılmıştır.

2 Kabuklu deniz ürünlerini durulayın. Ardından bıçağı kabuğun yakınına koyun ve kabuklu deniz hayvanlarını kesin.

3 Bir "kemer" elde etmek için bir bıçağın ucunu kullanarak addüktör kasını saran eteği çıkarın. Etek temizlendikten sonra başka amaçlar için kullanın.

4 Tüm kayışlar işlendikten sonra, nemi emmek için temiz bir mendil kullanın ve baharat kabına koyun. Tuz, tavuk özü ve şeker ekleyin (tüm baharatların miktarı sadece tarakların lezzetli olması için yeterlidir), ardından biraz nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.

5 Çabuk tavada kızartma sosunu hazırlayın: Bir baharat kabına biraz tuz, Maggi soya sosu, soya sosu, şeker ve tavuk özünü koyun ve iyice karıştırın.

6 Meyve suyuna seyreltmek için uygun miktarda soğuk su kullanın ve son olarak nişasta ekleyin Bu yemeğin gerekliliği "glüten yoktur, glüten yoktur" Bu nedenle eklenen nişasta miktarı kontrol edilmelidir.Nişastanın meyve suyuna oranı 1: 5'tir.

7 Diğer garnitürleri hazırlayın: lahana sapını çapraz olarak dilimler halinde kesin, soğanı ve kırmızı biberi elmas şeklinde dilimleyin; kuru soğanı ve sarımsağı dilimler halinde kesin ve bir kenara koyun.

8 Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı yüksek ateşte 6 dakikaya ısıtın Kaynatmak için tereyağı ekleyin Düşük ateşte değiştirin Adım 4'teki tarakları 5 dakika pişene kadar her iki tarafı da hafifçe kömürleşene ve kabuklanana kadar yavaşça kızartın.

9 Wok'u iyice temizleyin, tavayı yüksek ateşte 7 dakika ısıtın, bol miktarda fıstık yağı ekleyin, ardından lahana dilimlerini, soğanları ve kırmızı biberleri 5 saniye kızartın.

10 Yağı boşaltın ve bir kenara koyun.

11 En yüksek ateşte açın ve sarımsak dilimlerini kokulu olana kadar (altın rengi kahverengi olana kadar) sote etmek için kuyruk yağı kullanın.

12 Dilimlenmiş zencefili ve kuru soğanı ekleyin ve birkaç kez daha karıştırın.

138. adımdaki bandı birkaç kez karıştırarak kızartın.

1410. adımdaki lahana sapını, soğanı ve kırmızı biberi karıştırdıktan sonra, 6. adımdaki çabuk kızartılmış suyu tavanın kenarına dökün ve iyice karıştırın. Tavayı terk etmeye hazırlanmadan 5 saniye önce, ardından Huadiao şarabını tavanın kenarına dökün ve kızartın Homojenizasyondan sonra tencere dışına çıkabilir.