Yeşil Biberli Çin Usulü Fasulye - Yemeği
"Buradaki çift fasulye iki tür mercimek anlamına gelir; biri kısa, renkli mercimek olup, genellikle" domuz kulak fasulyesi "olarak bilinir; diğeri ise uzun, saf yeşildir ve genellikle" eşek kulağı "olarak bilinir "Keçiboynuzu" Görünüş farkı dışında iki çeşit mercimek temelde aynı tada ve tada sahiptir.Bugün bu iki çeşit mercimek, yeşil biberle bir araya getirilerek "yeşil biberli çift fasulye" olarak adlandırılır. Malzemeler
- Uzun mercimek 200 g
- Kısa Mercimek 200 g
- yeşil biber 200 g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ana ve yardımcı malzemeler: yeşil biber, domuz kulak fasulyesi, eşek başağı fasulyesi
-
Mercimekleri yıkayıp parçalara ayırın. Yeşil biberi dilimleyin ve yeşil soğanı doğrayın.
-
3 Bir tencerede suyu kaynatın, birkaç damla yağ ve biraz tuz ekleyin ve mercimekleri haşlayın. Mercimekleri iyice haşlayın. Soğuk suyu çıkarın.
-
4 Tavada yağı ısıtın ve doğranmış yeşil soğanı soteleyin.
-
5 Mercimeği koyun. Eşit şekilde kızartın.
-
6 Yeşil biberleri ekleyin.
-
7 Karıştırdıktan sonra istiridye sosunu ekleyin.
-
8 Tat vermek için tuz ve MSG ekleyin. Eşit şekilde kızartın ve ocağı kapatın.
-
9 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.
