Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı (Kokulu ve pilav ile servis edilir) - Yemeği
Domuz eti temizleyip buzdolabında dondurun, dondurulduğunda kesilmesi daha kolay olacaktır.
Domuz eti küp küp doğrayın, mantarları küp küp doğrayın, yumurtaları pişirin ve kabuklarını çıkarın ve sebzeleri daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
Doğranmış soğanı kısık ateşte kızgın yağa koyun, en düşük ateşte yavaşça kavurun, soğanı çıtır çıtır çıkarıp kenara koyun.
Aynı yağ tavasında zencefil ve sarımsağı soğan yağı ile soteleyin, ardından domuz eti ekleyin ve yüzey altın rengi olana kadar kızartın.
Kaya şekeri, shiitake mantarları, soğan cipsi ve doğranmış yeşil soğanı ilave edip, kaya şekeri eriyene kadar kızartın.
Soya sosu, pirinç şarabı, fermente soya peyniri suyu ekleyin.
Malzemeler tamamen kaplanıncaya kadar sıcak su ilave edilir, ardından yıldız anason ve tarçın ilave edilir, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra yumurtalar ilave edilerek kısık ateşte 40-60 dakika pişirilir. (Kapağı kapatın)
Yaklaşık bir saat pişirin, çorba koyulaşır, tadına bakmak için biraz tuz ekleyin ve çıkarın.
Son olarak bir kaşık pirinç ve bir kaşık çorba yemeye başlayın.
