Malzemeler
Dana bonfile
400 g
soya filizi
150 g
Çin lâhanası
50 gram
Yeşil sarımsak
3 ağaç
Aksesuarlar: yağ, tuz, et suyu, 1000ml, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, on üç kokulu, biber, karabiber, biber, tavuk tozu ve tavuk tozu
Haşlanmış dana dilimleri 1 Dana bonfile ince dilimler halinde kesin, 20 dakika tuz, karabiber ve yumurta akı ile marine edin, sonra nişasta ile karıştırın ve kenara koyun.
2 Biraz et suyu hazırlayın (Çorbayı yarım gün buzdolabına konmuş domuz kemiği ile yaptım ve ardından yağı aldım)
3 Uygun miktarda biber ve acı biberi soğuk yağ ile soğuk tavaya koyun ve aromayı yavaşça karıştırın, biber biraz kömürleşince kullanım için biber ve acı biberi çıkarın.
4 Kızarmış yağı daha sonra kullanmak üzere bir miktar üzerine dökün, tavanın dibine az miktarda yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın.
5 Soya filizi ve lahanayı ekleyip kavurun.
6 Et suyunu dökün ve kaynatın, tadına bakmak için yaklaşık on üç baharat tozu ve tavuk tozu ekleyin.
7 Haşlanmış fasulye filizlerini ve lahanayı çıkarın ve geniş bir kaseye koyun.
8 Rengini dağıtmak için marine edilmiş et dilimlerini kaynayan bir tencereye koyun, çorba hafifçe kaynamaya başladığında mümkün olan en kısa sürede çıkarın ve bir kase fasulye filizi içine koyun.
9 Çorbayı fasulye filizi kasesine dökün. Kızarmış biberleri üzerine garnitür olarak koyun ve biraz doğranmış yeşil sarımsak yaprağı ekleyin.
10 Daha önce kızartılmış kırmızı biber yağını içene kadar tekrar ısıtın ve üzerine kızgın yağı dökün.
-
- İnci Topları, Esmer Şeker, Tatlı Şarap ve Yumurta
-
- Peynirli Fırında Brokoli
-
- Ev yapımı aperatif elma dilimleri
-
- Kızarmış tofu
-
- Tavus kuşu balığı
-
- Köri pilav
-
- Bezelye ile kızarmış domuz eti
-
- Berrak Çorbada Dana Longxu Erişte
-
- Çin wolfberry, kırmızı hurmalar ve kar mantarı çorbası
-
- Karnabahar Buharda Pişirilmiş Kaburga
-
- Lahana ve domuz ekmeği
-
- Hindistan Cevizi Kokulu Gevrek Toplar
