Malzemeler
Uzun Liyu
500 g
Aksesuarlar: zeytinyağı 60ml biber 1 çay kaşığı beyaz şarap 10ml karabiber doğru miktarda limon 2 dilim zencefil 5 dilim kurutulmuş kırmızı biber 4 acı erişte orta tavuk özü 2 gram arpacık 2 kök Pixian fasulyesi ezmesi 1 yemek kaşığı
Baharatlı balık filetoları 1 Longli balığı çözdürün ve suyu yıkayıp emdirin
2 balık filetosu şeklinde kesilmiş
3 Zeytinyağı, kuru kırmızı biber, biber, noodle, limon, yeşil soğan ve zencefil dilimleri hazırlayın
410 ml beyaz şarap, 2 dilim limon, 2 dilim zencefil ekleyin ve balık filetolarına karabiberle öğütün ve 20 dakika marine edin
5 Tencere içindeki suyu kaynatın, balık filetolarını, zencefili ve limonu dökün ve balıklar beyaz olana kadar pişirin.
6 Tencereye 10 ml zeytinyağı dökün
7 Ilık yağ, Pixian fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ yapmak için kızartın
8 Kaynar su ekleyin ve kalan zencefil dilimlerini ekleyin
9 Ateş kaynadıktan sonra balık filetolarını tekrar kaynatın, tadı deneyin, tavuk özü ekleyin ve baharatlayın
10 Acılı erişte ve yeşil soğanı ekleyin
11 Tencereye 50 ml zeytinyağı dökün ve biberi ekleyin
12 Ateşi kapatın ve kuru biberi ekleyin
13 Acılı erişte ve doğranmış yeşil soğanı dökün.
14 Hizmet
-
- Mantarlı Kızarmış Tecavüz
-
- Soğanlı kızarmış havuç
-
- Baharatlı küçük havuz sazan
-
- Çıtır kulaklı, tavada kızartılmış sebzeler
-
- Kıymalı Yumurtalı Tart
-
- Izgara Kıyılmış Lahana
-
- Mantarlı Domuz Mantısı
-
- Tuzlu yumurta sarılı Tofu
-
- Baharatlı havuç çubukları
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Patlıcan
-
- Soğanlı Kızarmış İşkembe
-
- Yeşil Soğanlı Yumurta Makarna
