Malzemeler
Yüksek glütenli un
42 g
Düşük glütenli un
168 g
Su
55 g
bal
8 g
Kabartma tozu
2,5 g
karbonat
0,05 g
domuz yağı
105 g
Toz şeker
21 g
Aksesuarlar: taze çiçek ve gül dolgusu 400g
Yunnan tarzı çiçek gül ay pastası nasıl yapılır 1 Malzemeler
2 Yüksek glütenli unu ve düşük glütenli unu bir elekten geçirip bir kenara koyun.
3 Bal, pudra şekeri ve suyu geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın
41/3 toz ekleyin, iyice karıştırın,
5 Domuz yağı ekleyin
6 İyice karıştırın
7 Kalan tozu kabartma tozu ve kabartma tozu ile karıştırın ve hamurun içine eleyin
8 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle sarın ve 30-50 dakika dinlenin.
916 eşit parçaya bölün, 30 dakika dinlenin
10 Dolguyu 16 eşit parçaya bölün
11 Bir parça deri alın, düz bir şekilde bastırın ve dolguyu
12 paket
13 Ağzı sıkıca sıkıştırın ve
14 Fırın tepsisine koyun,
15 Fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 210 derece, daha düşük sıcaklık 180 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin
16 Yüzey renkli ve fırınlanmıştır
-
- Tavada kızartılmış istiridye mantarı
-
- Ev Yapımı Acılı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- El Tutam Erişte
-
- Beze ay kekleri
-
- Whitebait Buharda Etli Kek
-
- Hindistan Cevizli Kırmızı Fasulye Ekmeği
-
- [Fırında Tatlılar] Ev Yapımı Yoğurtlu Dondurma
-
- Altın Pomfret Tambur Yağı Soslu
-
- Sarımsaklı deniz jölesi
-
- Tavada Sosisli Kapari
-
- Sonbahar ortası ay kekleri
-
- Kızarmış taze mantarlar
