Gençlik grubu olmak, baharın unutulmaz tadı - Yemeği

Çocukluğun tadını unutamazsınız. Qingming'den önce ve sonra, "yeşil" (Anji'deki yerel adı, pelin olarak da bilinir) toplamak için dağa çıkmanız, bambu filizleri kazmanız, pastırmayı kesmeniz ve Qingtuan yemeği paketlemeniz gerekir ( Aynı zamanda Qingming Dumpling de deniyor) ve geri döndüğümde bir çanta getirmem gerekiyor, buzdolabında donduruyorum ve açgözlülüğümde bir veya iki tane buharda pişiriyorum. Pelin 1 kedi Taze bambu çekimleri 1 kedi Domuz pastırması Yarım kedi Turşu Yarım kedi Yapışkan pirinç unu 1 kg
  • Yeşil (pelin) kazmak için yokuş yukarı gidin, piyasadan da satın alabilirsiniz

  • Yeşil seç (pelin)

  • Yeşil seçildi

  • Tencereye koyun ve kaynatın (biraz karbonat eklemek yaprakları daha yeşil hale getirecektir)

  • Yapışkan pirinç unu ile karıştırdıktan sonra, çırpmak için taş payandalar kullanın (evde sürekli yoğurun)

  • Bunun gibi

  • Dağdan kazılmış, soyulmuş ve pişirilmiş dolguyu, taze bambu filizlerini hazırlayın

  • Haşlanmış bambu filizleri, nemi kontrol edin ve soğumaya bırakın

  • Bambu filizleri ne kadar ince olursa o kadar iyi

  • Yeni yıl için pastırma hazırlamak

  • Pastırma dilimledikten sonra zar

  • Tavada kızartın

  • Salamura sebzeleri ekleyin, bambu filizlerini ekleyin, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

  • Hamur tatlısı erişte

  • Yeşil erişteleri düzleştirin, iç malzemeyle sarın ve bir top haline getirin.

  • Yoğurulmuş gençlik grubu dolduruldu

  • Ham gençlik grubu, parlak yeşil renkli

  • Bir tencereye koyun ve iyice buharlayın, buğulanmış yeşil top koyu yeşildir

  • Baharın tadı dolu bir ısırık al

  • Çiğ gençlik grubu ile pişmiş olan arasındaki zıtlık.

  • Mutfak Estetiği 01 | Net Kırmızı Yumurta Sarısı Domuz İpi Yeşil Tuan-Ai Ye Ba Ba
    önceki
    Memleketin tadı lahana turşusu kurutulmuş fasulye peyniri
    Sonraki
    Gençlik Ligi Yemek İstasyonu
    Qingyuan Ai yapışkan pirinç keki - baharın yemeği
    Qingming Ai Mantısı
    Qingming hamur tatlısı
    Ai Li (Ching Ming Tsai)
    Hindistan cevizi sütü ve kırmızı fasulye (guiling macunu) ile yaz kavrulmuş peri otunu dağıtın
    Pirinçte kızarmış domuz eti
    Tayvanlı Kızarmış Domuz Pilavı
    Pirinçte kızarmış domuz eti
    Kalamar sarımsak
    Tayvanlı kızarmış domuz eti çok yağlı değil
    Ev yapımı ananas fermente soya peyniri ~ Tayvan lezzeti
    To Top