Tayvanlı kızarmış domuz eti çok yağlı değil - Yemeği
Kaydetmek için iki tarifi birleştirdim. Ek olarak, çok yağlı olmayan at nalı ve alıç eklenir. Domuz göbeği 600 gram kırmızı şarap Bir sıçrama Soğan Gevrek 2 yemek kaşığı soya sosu Bir sıçrama Siyah sirke 1 çay kaşığı Hünnap Şurubu 2 yemek kaşığı Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Arpacık Doğru miktar Defne yaprağı 3 dilim Kurutulmuş alıç 5 dilim tavuk çorbası 2 bardak Haşlanmış yumurta Doğru miktar Kıyılmış at nalı 8
Domuz eti parçasının tamamını soğuk suya koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin. Çıkarın ve dilimleyin ve küçük şeritler halinde kesin.
Tencereye geri koyun, biraz daha az tuz koyun ve yağın çıkması için 5 dakika kurumasını bekleyin. Yine de yağı karıştırmamın önemi yok ...
Uçucu hale geldikten sonra kırmızı şarabı ve diğer tüm baharatları ekleyin: soya sosu, şurup, siyah sirke, alıç, kıyılmış sarımsak, arpacık, defne yaprağı, çıtır arpacık. (Anason ve zencefili bile koymadım ama çok lezzetliydi.) Son olarak et suyunu dökün ve bir saat pişirin.
Bir süre kaynatın ve pişmiş yumurtaların içine koyun. Neredeyse hazır olduğunuzda kırık at nalı koyun.
