Tempeh ile tavada kızartılmış Acı Kabak - Yemeği
(1) İşlenmiş acı kabağı hazırlayın. (2) Doğru miktarda kıyılmış zencefil ve sarımsak hazırlayın. (3) Doğru miktarda kurutulmuş balık ve tempeh hazırlayın. (4) Biraz pirinç şarabı hazırlayın.
(1) Tencereyi kuruması için kaynatın, bir çorba kaşığı sıvı yağ ilave edin.Yağ ısındıktan sonra kıyılmış zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin. (2) Tempeh ve kurutulmuş balığı ekleyin ve sotelemeye devam edin.
Biraz pirinç şarabı ekledikten sonra acı kabak ekleyin ve aroma karışana kadar kalan pirinç şarabını karıştırın.
(1) Yaklaşık altı dakika su dolu bir kase ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve orta ateşte beş dakika pişirin. (2) Kapağı açın, karıştırın, tekrar su ekleyin, yaklaşık 1/5 ~ 1/6 kase su, yaklaşık 1 dakika 30 saniye kaynamaya devam edin. (3) Su neredeyse kurur ve ardından tuz eklemeden 30 saniye karıştırın.
Servis tabağı
