Domates Pastırmalı Makarna - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın Ana yemek: 100 gr spagetti, 300 gr domates Süsleyin: 150 gr soğan, 2 pastırma Baharat: 15 gr sarımsak Baharat: 20 gr domates sosu, 20 gr karabiber sosu, 20 gr zeytinyağı, 20 gr tereyağı, 5 gr şeker, 2 gr tuz
2. Malzemelerin kullanılması Domates, soğan ve domuz pastırması bir santimetre kare kesilir, sarımsak doğranır
3. Makarna pişirin Makarnayı pişirmek beyaz eriştelerden daha zordur. Pişirmesi yaklaşık 10 dakika sürer. Tencereden çıkmadan önce tadın. Tuz ve küçük bir kaşık zeytinyağı eklememeniz sorun olmaz
4. Kullanım için boşaltın
5. Kızarmış malzemeler 1) Tereyağı kaynadıktan sonra sarımsağı ekleyip güzel kokulu karıştırın 2) Sonra soğanı ilave edip tekrar kavurun 3) Sonra pastırmayı koyun ve pastırmanın dumanlı tadını kızartın.
6. Kızarmış domates sosu Domates ve ketçabı tencereye koyun, kısık ateşte karıştırarak kızartarak suyunu alın, yaklaşık 5 dakika
7. Baharat Domates suyu çıktıktan sonra karabiber ve şekeri ekleyip 30 saniye karıştırarak kavurduktan sonra tencereden çıkarılabilir.
8. Erişteleri sosla birleştirin Karabiber domates sosu ve pastırma sosunu makarnanın üzerine eşit olarak dökün, küçük bir kaşık zeytinyağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın. İlk makarna yaptığımda süper olmasını beklemiyordum. Domates suyunun ekşiliği, beyaz şekerin tatlılığı, karabiberin tuzlu ve baharatlı olması ve pastırmanın dumanlı aroması iç içe geçmiş. Makarna, İtalyan şarabı eşliğinde çok güçlü. Egzotik tarz çok utanç verici!
