Malzemeler
Pirinç
150 g
Shiitake
5 çiçek
Takviyeler, uygun miktarda yağ, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda hamur
Shiitake mantarı ve yapışkan pirinç ile siu-mai uygulaması 1 Tahılların çok sertleşmesini önlemek için yapışkan pirinci en az beş saat önceden ıslatın.
2 Islatılmış yapışkan pirinci bir su kabında buharda pişirin (pirinç yapmak için normalden biraz daha az su, sadece buharda pişirilmiş pirinci kurutun). Pirinç miktarına göre 30-40 dakika buharda pişirin.
3 Shiitake mantarını ve yeşil soğanı yıkayın.
4 Kişisel tercihinize göre shiitake mantarı ve yeşil soğan miktarını seçin, daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
5 Tencereye biraz baz yağ koyun, yeşil soğanları ve rendelenmiş mantarları ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun Şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve istiridye sosu ekleyin. Pek çok çeşni yeterince tuzlu olduğu için tadına tuz eklemeye gerek yoktur.
6 Shiitake mantarı sosunu taze haşlanmış yapışkan pirinç üzerine dökün.
7 Sıcakken hızla karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
8 Satın aldığınız hazır wonton ambalajları, kendi ellerinizle açıldığında daha iyi bir dokuya sahip olacaktır.
9 Erişteleri kaplanın ağzına yayın, ortasını dolguyla doldurun, kaplanın ağzını yukarı doğru tutun ve açık küçük bir torba şeklinde sıkın.
10 Buharlama kabının dibine biraz yağ sürün ve yoğrulmuş siu mai'yi tek tek istifleyin.
11 Tencereye soğuk su koyun ve su kaynadıktan sonra on dakika buharlayın.
-
- Lotus kökü ile Congee
-
- Domuz göbeği ve yeşil biber ile karıştırılarak kızartılmış lotus kökü
-
- Buharda Yüzen Yengeç
-
- Karikatür domuz çörek
-
- Okara Kek
-
- Portakallı jöle
-
- Soğan halkaları
-
- İstiridye Soslu Karides
-
- Baharatlı tuzlu balık
-
- Karpuz buz tozu
-
- Buharda Pişirilmiş Yumurta Sarması
-
- Baharatlı balık
