Yardımcı maddeler Eski sirke uygun miktarda küçük kırmızı biber 1 tuz uygun miktarda monosodyum glutamat uygun miktarda şeker uygun miktarda aroma çok taze ve uygun miktarda
Soğuk alabaş nasıl yapılır 1 Alabaşları ince şeritler halinde kesin, kaynatmak için tencereye sıcak su koyun ve büyük kafayı yarım dakika haşlayın
2 Çıkarın ve suyu sökün, bir tabağa koyun
3 Küçük kırmızı biber, beyaz şeker, çok taze, tuz ve MSG koyun
4 Yağ ısıtıldıktan sonra demir bir leğene dökün ve son olarak Shanxi eski sirke ekleyin
