Focaccia, İtalya - Yemeği
Ana maddeler
- Ilık su 200 ml
- Maya 7 gram
- Patates 1 parça
- şeker 5 gram
- tuz 5 gram
- Yüksek glütenli un 500 g
- zeytin yağı 30 ml
- Kiraz domates 15
- Kekik Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Maya tozu, tuzu ve şekeri ılık suya koyun ve iyice karıştırın!
-
3 Pişmiş patatesleri una ekleyin!
-
410ml yağ ve karışık su ekleyin
-
5 Cilde eşit şekilde elle yumuşak! 15-20 dakika sürecek!
-
6 Kalan zeytinyağını fırın tepsisine ekleyin ve yoğrulmuş unu düz bir şekilde yayın!
-
7 Ardından nemli bir bezle örtün! Mayalanması için ısıtılmamış fırına koyun (bu işlem 3-4 saat sürer)
-
83 saat sonra fermente edilmiş Focaccia'yı çıkarın!
-
9 Kekik serpin (yoksa, o kadar lezzetlidir!)
-
10 Sonra küçük domatesleri koyun ve biraz tuz serpin! 30 dakika daha uyanın, bu sırada test fırını yaklaşık 40 dakika 180 dereceye kadar ısıtılacaktır!
