Vanilyalı Sufle - Yemeği
A: Tereyağı bir miktar B: Tereyağı 30 g Süt 100 gram C: Protein 2 parça Vanilya şekeri 30 g Beyaz şeker Yarım kase yumurta sarısı 2 parça Beyaz şeker 5 g Düşük toz 15 g
Aşama 1
Önce kalıbı işleyin. Kalıbı tereyağı ile A malzemesine yayın ve eşit şekilde yayın. Daha sonra A'daki beyaz toz şekeri kaseye dökün ve etrafta yuvarlayın, böylece pişirme kabının iç tarafına eşit bir şekilde beyaz toz şeker tabakası yapışarak fazlalığı ortadan kaldırın. Kalıp işlendikten sonra kullanıma hazır hale gelir.
Adım 2
Malzeme hazırlama. B malzemesindeki tereyağı ve sütü ateşe dayanıklı bir kaba koyun, ateşe koyun ve tereyağı eriyene kadar ısıtın. Isıyı çıkardıktan sonra, düşük toz halinde eleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Ateşin üzerinde oturmaya devam edin ve karıştırarak kaynatın ve son olarak viskoz olana kadar kaynatın ve ateşten alın. Hafif soğuyana kadar karıştırmaya devam edin, 2 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Yumurta beyazlarını C malzemesinde vanilya şekeriyle karıştırın (prosedür için aşağıya bakın), nötr ve kuru köpürme arasına gelene kadar çırpma teli kaldırıldığında kanca aşağı sarkar. Yumurta akı sıvısını yumurta sarısı sıvısıyla karıştırın ve iyice karıştırın.
Adım 5
Yaklaşık 8-9 dakika dolu kabın içine dökün. Pişirme kasesini içten temizlemek için baş parmağınızı kullanın. Fırını önceden 190 derece, orta seviye, üst ve alt ateşe ısıtın, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
