~ Portakallı Lolipop Pastası ~ - Yemeği
Şekerler ve atıştırmalıklar insanlara tatlı bir his verir. Yani bir arkadaş için hediye nugat, kurabiye, kek ve lolipop kekleri içeren ev yapımı bir atıştırmalık kutusu. Lolipop keki ise çocuklar için özel olarak hazırlanmıştır. Şekli ve tadı nedeniyle çocuklar tarafından sevileceğini düşünüyorum. Ne zaman lolipoplu pasta yapsam, ailedeki çocuk çok sevinecek. Lolipoplu kek genellikle ağzın ellerinde ve köşelerinde çikolata ile kaplanır ve hatta Bazen suratındadır, çok tatlı görünür. Çikolata kaplamasının altında nispeten yumuşak bir kalp vardır, portakal kabuğu rendesi eklenmesi kekin portakal kokulu tadı olmasını sağlar. Düşük glütenli un 100 gram Yumurta 2 parça Tereyağı 80 g Portakal Bir Kabartma tozu 2,5 g Pudra şekeri 80 g Yüzey dekorasyonu için çikolata 160 g
Aşama 1
Adım 2
Yumurtayı bir kaseye vurun;
Aşama 3
Pudra şekeri dökün;
4. adım
Yumurta içeren leğeni ılık suya koyun, yumurta sıvısını yalıtımlı su ile yaklaşık 40 santigrat dereceye ısıtın ve dönem boyunca yumurta ile sürekli karıştırın;
Adım 5
Düşük hızda ve ardından yüksek hızda elektrikli bir çırpma teli kullanarak tüm yumurta sıvısını dışarı gönderin
6. Adım
Üretim adımlarını yazma
7. Adım
Çırpma teli kaldırana kadar, çırpma teli tarafından bırakılan yumurta sıvısına "8" yazın, iz hemen kaybolmaz;
8. Adım
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu karıştırın, çırpılmış yumurta sıvısına süzün;
9. Adım
Kuru toz kalmayana kadar hafifçe karıştırın, bir planya kullanarak portakal kabuğunu hamurun içine kazıyın ve kalın bir macun haline getirin;
10. adım
Tereyağını kaseye koyun ve yalıtımlı su ile eritmek için ısıtın, spatulayı sağ elinizde tutun, sol elinizle spatulanın üzerine tereyağı dökün ve hamurun yüzeyine eşit olarak dökün;
11. adım
Pürüzsüz bir macun haline gelmek için eşit şekilde kesin ve karıştırın;
Adım 1/2
Hamuru krema torbasına dökün;
13. adım
Hamuru lolipop kalıbına sıkın;
14. adım
Kalıbın diğer yarısını kapatın, 180 derece ısıtılmış fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun ve 20 dakika pişirin;
Adım 15
Pişmiş kek çıkarıldıktan sonra kalıbı çıkarılır ve soğuması için fırın tepsisine yerleştirilir;
16. adım
Daha sonra kullanmak için pastanın altına bir kağıt çubuk yapıştırın
17. Adım
Bitter çikolatayı su ve yağsız bir kaba koyun;
Adım 18
Ilık suda eriterek partikül içermeyen pürüzsüz bir çikolata çözeltisi elde edin; Lolipop keki çikolata solüsyonuna koyun ve çikolatanın kekin yüzeyine eşit şekilde sarılması için yavaşça döndürün;
Adım 19
Çikolatalı lolipop keki sarın ve çikolatanın yüzeyi katılaşana kadar uygun bir yere koyun (doğrudan köpüğün üzerine yapıştırıyorum);
20.Adım
Pastanın yüzeyini istediğiniz gibi dekore edin
