g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık (üzümlü / yaban mersini) tereyağlı kurabiye - Yemeği

Atıştırmalıkların hepsi diyor ki: "Diğer bisküvilerin bisküvi yedikten sonra iyi olmadığını düşünüyorum" Kurabiyelerin tadını seviyorum Güçlü koku Gurmelerin tat tomurcukları Bu kızarmış tavuk kurabiyesi basit Çünkü süslemeye gerek yok Bu nedenle tereyağının yumuşaklığı ve sertliği ile hamurun nemi için gerekenler çok yüksek değildir. Basit başlayın Yani Xiaobai'yi pişirmek bir kez başarılı olabilir Aşağıdaki miktar 32 litrelik bir fırında iki tava miktarıdır İnce koyuyorum aslında miktarı artırabilir ve miktarını kendi fırın tepsinize göre ayarlayabilirsiniz. (Sevgili dostlar, bunu yaparken herhangi bir sorunla karşılaşırsanız lütfen mesaj bırakın ve birlikte ilerleyin) Düşük glütenli un 200 g Pudra şekeri / yumuşak beyaz şeker 60 gram (kişisel zevkinize göre toplama veya çıkarma) Tuzsuz tereyağı 130 gram tuz 1 g yumurta sarısı 1 parça Kuru Üzüm / Kızılcık / Yaban Mersini 50g / (uygun miktar)

Tüm malzemeleri hazırlamak ve koymak için elektronik bir terazi kullanın, tereyağını ince dilimler halinde kesin ve yumuşatmak için ılık bir yere koyun (Sevgili, tereyağının yumuşadığını, erimediğini, sadece yumuşadığını lütfen unutmayın)

Yumuşatılmış tereyağına şeker ve tuz ekleyin.Elektrikli çırpma teli ile şeker haline gelinceye kadar çırpın. Tereyağı açıkça beyaz ve şişmiş ve tüy gibi görünüyor. Çok fazla dövmeyin.

Yumurta sarısını ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin, eşit şekilde

Kuru üzüm / yaban mersini / yaban mersini ekleyin (kişisel tercihinize göre önce doğrayabilirsiniz, tamamını dilerseniz kesmeyin) ve iyice karıştırın (fotoğrafı çekmeyi unuttum, sonra ekleyin )

Unu 20 cm yükseklikte eleyin ve eşit şekilde karıştırın (ilk kullandığım çırpma teli) Kuru toz kalmadığında ellerinizi kullanarak (temiz olduğundan emin olun ) karıştırılmış hamuru pürüzsüzce karıştırın

Bu kalıp aşağıda kullanılacaktır.Taobao'dan satın aldığım kalıp (internette çok sayıda kızılcık kurabiye kalıbı bulabilirsiniz) şekillendirmede rol oynayan kalıptır.

Bitmiş hamuru yağlanmış bir kağıt kalıba koyun, doldurun, tüm tarafları düz olana kadar şekillendirin ve her iki ucu da düz hale gelene kadar sarın, buzdolabına koyun ve 30 dakika dondurun. (Kalıp Taobao'da satılmaktadır. Değilse hamuru yağlı kağıtla sararak silindirik hale getirebilirsiniz. Çok kalın olmayın. Yüzeyi pürüzsüz ve eşit kalınlıkta yapmaya çalışın. Yuvarlak ürün de çok güzel görünüyor )

Süre dolduğunda donmuş hamuru çıkarıp dilimlemeye başlayın, bu sırada fırın 150 dereceye kadar önceden ısıtılır. Yaklaşık 0,5 cm'lik eşit dilimler halinde kesin (eşit şekilde kestiğinizden emin olun, güzelliğini korumaya çalışın)

Kesilmiş kurabiyeleri yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve yeterince mesafe bırakın. Test sırasında biraz şişecekler, çok fazla değil, ancak birbirine bağlı olsalar bile iyi görünmeyecekler (düz tabanlı bir fırın tepsisi kullansanız iyi olur, benimki engebeli Şekillendiğinde pişmiş ürün etkilenecektir )

Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt seviyeye, yukarı ve aşağı 120-150 derece, 15-20 dakika (zaman, kişisel fırın mizacına göre sıcaklık) pişirme sırasında bırakmayın, herhangi bir zamanda gözlemleyin, en iyiyi korumak için sıcaklığı ve zamanı istediğiniz zaman ayarlayın Renklendirme efekti bitti

Baştan çıkarıcı koku zemini doldurur , pişirin, ateşi durdurun, beş dakika sonra sönecek.Taze pişirilmiş kurabiyelerin ortasında biraz yumuşaklık var, soğukta gevrek olacaklar. Dokunulduğunda gevreklik kırılacak. Kızarmış tavuk, kuru üzümün tatlı ve ekşi tadı ile lezzetlidir (kızılcık yoktur, aksi takdirde tadı daha güzel olur. )