Malzemeler
Yüksek glütenli un
100 gram
Pudra şekeri
5 g
tuz
1/8 çay kaşığı
Taze süt
60 g
Kuru maya
1/2 çay kaşığı
Sade yoğurt
15 g
Tereyağı
8 g
Takviyeler: 55g yumurta sıvısını doğru miktarda dolduran hünnap ezmesi ve fasulye ezmesi
Hünnap ezmesi ve taze sütlü ekmek uygulaması 1 Hamur malzemesi
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir kaseye dökün
3 Tek tip bir hamur haline getirin
4 Film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin
5 Temel fermantasyon için bir kaseye koyun
6 Hamur büyür
7 Egzoz, yuvarlak, 15 dakika dinlenin
8 Yaklaşık 25 cm uzunluğunda bir oval açın
9 Dolguları yayın
10 İki tarafı ortaya katlayın, arayüzü sıkıca sıkıştırın
11 Ters çevirin, fırın tepsisine koyun, sıcak bir yere koyun ve yaklaşık 35 dakika kabarmaya bırakın
12 Hamurun yüzeyinde üç yarık açın ve yaklaşık 10 dakika kabarmaya devam edin
13 Yüzey fırçası yumurta sıvısı
14 Fırına koyun, orta seviye, üst ısı 190 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin
15 altın yüzey, pişmiş
-
- Kırmızı hurmalı buharda pişmiş siyah kemikli tavuk
-
- Esmer şeker yapışkan pirinç
-
- Mor Tatlı Patates Mantou Rulo
-
- Fasulye Ezmesi Tost
-
- Baharatlı kızarmış domuz kulakları
-
- Sonbahar Kestane Kar Mantarı Tavuk Çorbası
-
- Tuzlu yumurta korunmuş yumurta yağsız et lapası
-
- Elmalı kek
-
- Orleans Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Kızarmış sebzeler
-
- Domuz Kaburga Kızarmış Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Distile yam şurubu
