Yaban mersini ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına tereyağı dışındaki orijinal malzemeleri koyun ve 20 dakika yoğurma işlemine başlayın.
220 dakika sonra tereyağı ekleyin ve 20 dakika boyunca yoğurma programını yeniden başlatın.
3 Hamuru test ettikten 40 dakika sonra, film çekilemedi, bu yüzden 10 kişi daha yoğurdum ve sonunda film çekildi.
4 Hamuru yuvarlayın, bir leğene koyun, streç filmle kapatın ve temel fermantasyona başlayın.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin, parmaklarınızı kuru toza daldırın ve deliğin geri dönmemesi veya çökmemesi için onu aşağı doğru itin.
6 Hamuru eşit olarak her biri yaklaşık 50 gram olan 8 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin, hamurun bir kısmını alıp şeritler halinde yuvarlayın.
7 Bir rulo halinde yukarı ve aşağı yuvarlayın.
8 Tüm rulolar bittikten sonra bunları 8 inçlik bir kalıba yerleştirin.
9 Fırına koyun ve boyutu ikiye katlamak için mayalayın. Nemlendirmek için fırının altına bir kase sıcak su koyun.
10 Son olarak fermantasyon tamamlanır ve yüzey yumurta sıvısı ile fırçalanır ve ardından bir pipet poşetine yaban mersini reçeli konularak ekmeğin üzerine sıkılır.
11 Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra 25 dakika pişirin.
