g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Shiitake Mantarlı Haşlanmış Halibut - Yemeği

Malzemeler

pisi balığı

1 büyük bölüm

Shiitake

4 çiçek

Aksesuarlar Buharda pişirilmiş balık soya sosu 1 yemek kaşığı tuz 1 gr pişirme şarabı 1 yemek kaşığı yeşil soğan 1 dilim zencefil 2 dilim biber

Shiitake Mantarlı Buharda Pişirilmiş Halibut 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Pisi balığı çözdürün ve balık kemiğinin enine kesitini dikkatlice temizleyin, çünkü bu kısımda biraz balık kanı olacaktır.

3 Temizlenmiş balığı emdirin, ardından şarap, yeşil soğan, zencefil, karabiber ve biraz tuz ilave ederek bir süre marine edin. Çok fazla tuz koymamaya dikkat edin, çünkü buharda pişirilmiş balık soya sosu buharda pişirilirken kullanılır.

4 Shiitake mantarları kesildikten sonra, marine edilmiş balık dilimlerini yıkayabilir ve suyu emmek için mutfak kağıdı veya temiz bir havlu kullanabilirsiniz.

5 Shiitake mantarlarını dikey olarak büyük parçalara kesin ve bir shiitake'i dört parçaya böldüm.

6 Balığı tabağa koyun, dilimlenmiş shiitake mantarlarını balığın üzerine koyun ve buharda pişmiş balık soya sosu ile gezdirin. Bir çorba kaşığı buharda pişirilmiş balık soya sosu yeterlidir, çünkü belirli bir tuzluluğu vardır, fazla koymayın. Sonra balıkların üzerine garnitür olarak kırmızı biber koyun. Ben baharatlı olmayan kırmızı biber kullanıyorum, baharatlı seviyorsanız biraz baharatlı darı da ekleyebilirsiniz.

7 Balıkların olduğu bölüme dekorasyon için biraz kırmızı biber koyun. Ben baharatlı olmayan kırmızı biber kullanıyorum, baharatlı seviyorsanız biraz baharatlı darı da ekleyebilirsiniz.

8 Tencere içindeki su kaynadıktan sonra tencereye koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin. Pişmiş balık dilimleri iyi ayırt edilebilir ve balık etinin dokusu net bir şekilde görülebilir. Buharda pişirilen balık suyun bir kısmını sızdıracak, tencereden çıkmadan önce bir kaşıkla çorbayı tabaktan alıp balığın üzerine eşit şekilde dökerek mantar ve balıkları daha lezzetli hale getireceğiz.