Patatesli sığır filetosu güveç - Yemeği
1. Patatesleri parçalara ayırın, on dakika bekletin ve suyu boşaltın.
2. Domatesleri yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
3. Kanı gevşetmek, temizlemek ve çıkarmak için sığır filetosunu çekiçle vurun.
4. Rozbifi sıcak suda haşlayın, süzün ve kenara koyun.
5. Soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, biber, tarçın hazırlama.
6. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın ve tavayı üfleyin.
7. Rozbifi dökün ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
8. Patatesleri dökün ve bir süre kavurun.
9. Domatesleri ekleyin ve kavurun.
10. Kalan malzemeleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
11. Tencereye soğuk su ekleyin ve ocağı kapatın.
12. Düdüklü tencereye aktarın ve 20 dakika içinde pişmesine izin verin.
13. Tencereyi kaynatın ve bir kaseye koyun.
