Yam Kuzu Tencere - Yemeği
1. Taze kuzuları daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın
2. Soğuk suya koyun ve yıkamak için kanayan suya batırın
3. Yardımcı malzemeler ve baharatlar, tatlı patates, havuç, soğan zencefil, biber, yemeklik şarap, tuz hazırlayın
4. Havucu kesin ve ocak parçalarına ayırın ve yeşil soğanı ve zencefili parçalara ayırın
5. Oksidasyonu ve kararmayı önlemek için ipliği soğuk suya koyun
6. Havuç, soğan, zencefil, hünnap hazırlayın, baharat kutusuna biber koyun
7. Tencereye temiz su koyun ve koyun etini koyun ve kaynattıktan sonra kanı kontrol etmek için kanı alın.
8. Beyazlatılmış kuzuyu ayrı bir tencereye koyun ve sonra yüzeyde biraz süzün.
9. Ardından pişirme şarabı ve biraz tuz ekleyin
10. Soğan zencefil ve biberi koyun (kutuya koyduğunuzda biberin rengi solmayacaktır)
11. Kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve 50 dakika pişirin
12. Sonra patates, havuç ve kırmızı hurmaları ekleyip 20 dakika pişirin.
13. Pişirdikten sonra orijinal yam kuzu kabının tadını çıkarın
