Şekerlenmiş Tatlı Patatesler - Yemeği
1 sosisli tatlı patates 1 bardak kahverengi pirinç yağı 100 gr şeker Maltoz 100g 1 küçük bardak su
Tatlı patatesin kabuğunu soyun ve uzun şeritler halinde kesin. Tencereyi ısıtın ve kahverengi pirinç şarabını ısıtmak için dökün.Tatlı patatesler derin yağda kızartılacağı için yağ sıcaklığı çok düşük olmayacağından kahverengi pirinç yağı kullanın, kesilmiş tatlı patates dilimlerini yağ tavasına koyun ve altın rengi olana kadar kızartın.
Yağı çıkarmak için kızarmış tatlı patatesleri boşaltın.
Tencereye toz şeker ekleyin.
Sonra maltoz ekleyin.
Çifte şekeri kaynatın.
Pişirmek için az miktarda su ekleyin, şeker ve maltozun sıcaklığını ayarlayın, böylece kızarmış tatlı patateslere eklenmeden önce yanmasın.
Şurubun su içeriği azalana kadar pişirin, kızarmış tatlı patates dilimlerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Lezzetli, servis et ~
