g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon Stili Deniz Yosunu Et İpli Pasta Rulosu - Yemeği

"Domuz ipi kek ruloları daha önce yapılmıştı ve bu sefer deniz yosunu tozu ile kaplandı. Gurme kızım onu çok seviyor ve okula döndüğünde de almayı teklif etti!" Malzemeler

Düşük glütenli un 80 gram
protein 4
toz şeker 45 gram (yumurta akını koyun)
yumurta sarısı 4
Salata yağı 50 gram
Süt 50 gram

Aksesuarlar

Salata sosu Doğru miktar
Domuz ipi Doğru miktar
Yosun tozu Doğru miktar
Limon suyu Birkaç damla
toz şeker 10 gram (yumurta sarısını koyun)

diğer Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hazırlık: yumurta beyazlarını ve yumurta beyazlarını iki temiz, yağsız ve susuz kaba ayırın ve düşük glütenli unu iki kez eleyin
2 Yumurta sarılarına 10 gram şeker ve süt ekleyin ve çırpma teli ile çırpın
3 Ardından salata yağını ekleyin, iyice karıştırın
4 Elenmiş düşük glütenli un ekleyin
5 Kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın
6 Elektrikli çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını kalın bir köpük haline getirin, limon suyunu koyun ve üç kez 45 gram şeker ekleyerek yumurta beyazlarını ıslatın.
7 Önce beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
8 Kalan beze geri dökün
9 Karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.Kek hamurunu karıştırırken, kesmeye ve karıştırmaya dikkat edin, tıpkı sebzeleri iyice karıştırmak için doğrayın veya aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın, köpük yapmamaya dikkat edin
10 Pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın, kek hamurunu fırın tepsisine dökün, birkaç kez sallayın
11 Fırın tepsisini 170 derecede önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve kekin yüzeyi altın olana kadar 18 dakika pişirin.Pişmiş kek rulosunu fırın filesine koyun, sıcakken pişirme kağıdını yırtın ve tekrar yerine koyun Pişirme kağıdını soğumaya bırakın
12 Pasta oda sıcaklığındayken, pastayı başka bir yeni pişirme kağıdının üzerine koyun, salata sosunu yayın ve eşit miktarda domuz ipi serpin
13 Pastayı yuvarlayın, yağlı kağıda sarın ve 30 dakika bekleyin
14 Salata sosunu pasta rulosuna eşit olarak fırçalayın
15 Shanghai yosun tozu serpin ve ardından dilimleyin

İpuçları

Bu fırın kabı 28 * 28cm kare yapışmaz bir bakeware'dir.Yumurta beyazları ıslanıncaya ve köpürene kadar üflenmelidir ve aşırı derecede değil.Kuru köpüğe üflenirse kırılması kolay olacaktır. Pişirme süresi ve sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.

Pirinç gevreği

Köfte