Dana rosto patates - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti 300 gram
- Patates 4
- Arpacık Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil 3-4 tablet
- Anason tohumu 2 kapsül
- Biber 8-10 kapsül
- portakal kabuğu 2 tablet
- Tarçın 1 parça
- Kurutulmuş biber 3-4
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Defne yaprağı 2-3 adet
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Sos Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Aksesuarları hazırlayın.
-
2 Dana eti yaklaşık 1 saat soğuk suda bekletin, akan suda bekletin.
-
3 Tencereye soğuk su koyun ve köpüğü çıkarmak için kaynatın ve ılık suyla durulayın.
-
4 Suyu çıkarın ve boşaltın.
-
5 Patatesleri küçük parçalar halinde kesin ve kızartın.
-
6 Tencereye biraz yağ dökün ve nemi gidermek için süzülmüş dana etini karıştırıp kızartın.
-
7 Yeşil soğanı, zencefil dilimlerini ve acı biberi koyun ve kızartmaya devam edin.
-
8 Koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, beyaz şeker, karıştırın, kaynar suya dökün, baharat poşeti (mandalina kabuğu, tarçın, karabiber, anason) 1-1,5 saat pişirin, yemek çubukları ete kolayca nüfuz edebilir. Önceden kızartılmış patatesleri karıştırarak kızartın ve 20 dakika daha pişirin.
-
9 Kısık ateşte pişirin ve suyunu toplayın.
