g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Nanchang Karışık Un - Yemeği

Malzemeler

Jiangxi Pirinç Erişte

200 g

Aksesuarlar: yer fıstığı yağı, uygun miktarda kurutulmuş biber, uygun miktarda lahana turşusu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tavada kızartılmış yer fıstığı, uygun miktarda zeytinyağı

Nanchang erişte karıştırma uygulaması 1200g Jiangxi pirinç eriştesi hazırlayın. Un miktarı, yiyecek alımınıza bağlıdır. Bunun yerine Guilin pirinç eriştesini ve Yunnan pirinç eriştesini de kullanabilirsiniz. Aslında, Yunnan pirinç eriştelerinin Nanchang pirinç erişteleriyle aynı tada sahip olduğunu düşünüyorum.

2 Tencereye üçte iki su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve pirinç eriştesini ekleyin.

3 Pirinç erişteleri beyaz ve yumuşak olana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Su azsa ve toz pişmemişse su ekleyip pişirmeye devam edin. Pişirirken ters çevirin.

4 Pişmiş tozu 2 dakika akan su ile durulayın. (Su kalitesinin iyi olmadığı yerlerde durulamak için arıtıcıdaki suyu kullanın)

5 Durulanmış pirinç eriştelerini temiz suda 20 dakika bekletin Biri soğumak, diğeri ise yapışkan hale getirecek pirinç eriştelerini ıslatmaya devam etmektir. Bu şekilde toz birbirine yapışmaz ve kalınlaşmaz.

6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın.Yağ sıcaklığı yükseldikten sonra, aromayı patlatmak için kesilmiş kurutulmuş biber kısımlarını ekleyin. Acı biber miktarı kişisel zevkinize bağlıdır.

7 Uygun miktarda eski sunak ekşi turşu ekleyin ve kızartın. Evim Yunnan Midu Ekşi Turşu, tadı çok severim, ekşi ve baharatlı. Kocam da Nanchang yerlisi olarak tadı sever.

8 Tüm kızarmış baharatları bir kaseye dökün.

9 Kocanın gösterileri ve kocasının seviyesini yansıtan çeşniler. Zeytinyağı, şeker, soya sosu, tuz ekleyin ve fıstıkları kavurun. İyice karıştırın ve yiyin.

10 Erişte karıştırmak çorbalı erişte kadar sıcak değildir ve doğrudan yenebilir, iştahı da arttırır. Yaz aylarında böyle bir kase karışık erişte yemek gerçekten çok güzel. Ayrıca biraz yeşil yapraklı sebzeleri ve taze et dilimlerini durulayıp daha dengeli bir beslenme için ekleyebilirsin.