Aksesuarlar Beyaz şeker 25g bitkisel yağ 20g tuz 2g yumurta 25g kırmızı fasulye ezmesi 240g
Küçük mantarlı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm sıvı malzemeleri ekmek kovasının dibine ekleyin
2 Üzerine yüksek glütenli un ekleyin ve son olarak mayayı unun üzerine koyarak yoğurma işlemini başlatın ve hamuru genişletilmiş halde yoğurun (20 dakika boyunca iki tane kullandım)
3 Ardından, hamuru iki katına fermente etmek için fermantasyon programını başlatın (1 saat 30 dakika)
4 Mayalanmış hamuru havalandırın ve yoğurun
5 eşit olarak 12 küçük topa bölün
6 Küçük bir porsiyon alın ve mercimeğe bastırın ve kırmızı fasulye ezmesini ortasına yerleştirin.
7 Kaplanın ağzını yavaşça sıkın, böylece dolgu tamamen hamura sarılır.
8 Kapatın ve kalıba yerleştirin
9 Fırın fermantasyon programını başlatın, fırının altına bir kase sıcak su koyun ve 20 dakika mayalayın
10 İkinci yuvarlama tamamlandıktan sonra kalıbı çıkarın, fırını 180 derecede önceden ısıtın ve hamur yüzeyindeki yüksek unu eşit şekilde eleyin
11 Haçı hızlı bir bıçakla kesin
12 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasında 180 derece 20 dakika bekletin, üstü renkli ise alüminyum folyo ile kapatmayı unutmayın.
13 Güzel küçük mantarlı çörekler fırınlanır, soğutulur ve saklama için paketlenir.
