Sığır eti için sığır filetosu daha iyidir
2 * 2 cm veya 3 * 3 cm'lik küçük kareler halinde kesin
Soğuk haşlanmış dana eti küpleri
8-10 dakikada böyle olacak
Beyazlatılmış dana eti küplerini dökün ve yıkayın
Zencefil, yeşil soğan, yıldız anason, karabiber dilimlenir ve kenara alınır.
Başka bir güveçte sığır eti ve soğuk su dökün
Yüksek ateşte kaynatmak için yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve biber ekleyin
Güveçim çok küçük, bu yüzden normal olana geçmeliyim
Sığır etini 1-1,5 saat yavaş yavaş pişirin
Sığır eti çok yumuşak kaynatıldığında
Beyaz turpu soyun
Sığır eti ile aynı büyüklükte parçalar halinde kesin
Tencereye dökün, orta ateşte 15-20 dakika pişirin ve turplar yumuşayana kadar pişirin.
Tuz ve beyaz biber serpin, doğranmış yeşil soğan ve kişniş serpin ve servis yapın.
Ilık, hafif sıcak