pirzola
500 g
Kış kavunu
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, karabiber, yıldız anason Kış kavun kaburga çorbası uygulaması 1 Kaburgaları ıslatın ve yıkayın 2 Kış kavunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin 3 Yedek kaburgaları yıkayın ve haşlayın 4 Tavaya yağı dökün ve anason biberini soteleyin, kaburgaları ekleyin ve bir süre karıştırın 5 Taze soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın. 6 Uygun miktarda su dökün, şarap ekleyin, üzerini örtün ve yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte 50 dakika pişirin 7 Kaburgalar 1 saat kaynatıldıktan sonra kış kavunu ekleyin, tuz ekleyin ve 20-30 dakika daha kaynamaya devam edin. 8 Kış kavun eriştesi yumuşadığında ocağı kapatın.