g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağsız ve az yağlı küçük Leba - Yemeği

Malzemeler

700 g

Yumurta

2 parça

Süt

350 g

Aksesuarlar Siyah frenk üzümü 150g ceviz içi 100g Bakire konservelenmiş meyve uygun miktarda susam tohumu uygun miktarda tuz 5g maya 5g

Yağsız ve az yağlı küçük Leba uygulaması 1 Malzemeler hazırlayın (lütfen fotoğrafçılık ve tamamlama seviyemi dikkate almayın). Kuş üzümü ve cevizleri önceden yıkayın ve suya batırın

2 Bu eklenebilir ya da eklenemez, evde envanteri yok ediyorum

3 Tuz dışındaki ana malzemeleri ekleyin ve karıştırmaya başlayın

4 Hamuru karıştırdıktan sonra yaklaşık 15 dakika çırpıp yoğurmaya başlayın.

5 Daha pürüzsüz, tuz ekleyin, hamur yapmaya devam edin, çırpın, 15 dakika

6 Pürüzsüz bir hamur haline getirdikten sonra yüzeyi ıslak bir bezle 2,5 kat büyüklüğünde kaplayın.

7 Şimdi yazın, yaklaşık bir saat, yüzüm güzel, parmaklarım zıplamıyor

8 Havayı boşaltmak için erişteleri yoğurmaya devam edin, bu yaklaşık 10 dakika

9 Yoğurulmuş erişteleri 4 porsiyona bölün.

10 Bir hamur topu alın ve oval bir şekle getirin ve ardından çeşitli fındık dolgularla eşit olarak yayın.Bu kişisel tercihe göre hazırlanabilir.Dolgular isteğe göre değiştirilebilir ve istediğiniz kadar eşleştirebilirsiniz

11 Bir uçtan silindirik şekle yuvarlayın, ne kadar sıkı olursa o kadar iyi

12'den sonra, birkaç kesiği hafifçe kesmek için bir bıçak kullanın veya kesmeyin

13 Her şeyi sırayla yuvarlayın, ardından fırının altına bir kase kaynar su koyun, fırını 15 dakika 40 derecede önceden ısıtın ve ikinci ile son kat arasında 30 dakika fermente edin

14 İkinci kızartılmış Leba'yı çıkarın, fırını 160 dereceye kadar önceden ısıtarak hazırlayın ve ardından tüm yumurta sıvısını fırçalayın ve susam serpin (bu yumurta malzemelerin içinde değildir, fırçalayın ya da fırçalayın, sadece güzel ve yapışkan susam tohumları için)

15 Fırın 160 derece, orta ve alt seviye, 40 dakika, bitmiş resim. (Rengin çok ağır olduğunu düşünüyorsanız, onu önceden kalay folyo ile kaplayabilirsiniz) (Fırın sıcaklığı her fırının temperatürüne bağlıdır, bu sadece bir referanstır)