g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chanterelles ile sote kovboy kemikleri - Yemeği

Malzemeler

Çim Beslemeli Kovboy Kemikleri

200 g

Chanterelles

100 gram

Aksesuarlar: 5 gr tereyağı, tuz, orta karabiber sosu, 10 gr, beyaz şeker, 2 gr, konsantre tavuk suyu, 2 gr, kuru kırmızı, 50 ml, sarımsak siyah fasulye sosu, 3 gr, kuru soğan, 5 gr, kırmızı dolmalık biber parçaları, 5 gr, karabiber, 1 gr

Chanterelles ile soslu kovboy kemiği doldurma yöntemi 1 Önce çiğ marine yapın: Karabiber sosu, tuz, şeker ve konsantre tavuk suyunu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.

2 Kuru kırmızıyı tekrar ekleyin.

3 İyice karıştırdıktan sonra kovboy kemiği turşusu hazırlayın.

4 Çözülmüş kovboy kemiklerindeki nemi emmek için temiz bir mendil kullanın, bunları bir tabağa düz bir şekilde yayın, turşuyu ekleyin ve 4 saatten fazla bekletmek için buzdolabının taze saklama katmanına koyun, yolda bir kez ters çevirin.

5 Kuru soğanı göz dilimleri gibi kesin, kırmızı dolmalık biberi elmas şeklinde küpler halinde kesin, chanterelleri temizleyin, suyu boşaltın ve eşit büyüklükte suşlar halinde yırtın.

6 Marine edilmiş kovboy kemiklerini çıkarın ve nemi emmek için temiz bir mendil kullanın Turşusu tutmak için yararlıdır.

7 Tavayı yüksek ateşte 7 dakikaya kadar ısıtın (yaklaşık 160 derece), eritmek için tereyağı ekleyin, ardından marine edilmiş ve süzülmüş kovboy kemiklerini her iki tarafta 20 saniye kızartın (yaklaşık yarısı pişmiş), alt yağı bırakarak , Dışarı Sheng.

8 Bu, soslu kızarmış kovboy kemikleri.

9 Orta ateşte değiştirin, chanterellesleri bir süre baz yağ ile karıştırıp kızartın, karabiber ve uygun miktarda tuzu ilave edin.

10 Bakteriler yumuşayana kadar eşit şekilde karıştırın, ardından servis edin (yaklaşık 8 dakika).

11 Bu kızarmış horoz mantarı.

12 Tencereyi tekrar fırçalayın, orta ateşte 5 dakika ısıtın, kaynatmak için tereyağı ekleyin, tempeh sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

13 En yüksek ateşte açın, kurutulmuş yeşil soğanları ve doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından 8. adımın kovboy kemiklerini ekleyin ve birkaç kez karıştırın.

146. adımda turşuyu tekrar dökün, tavayı sallayın, kuruyana kadar suyunu hızlıca toplayın ve çıkartabilirsiniz.

15 Tavadan: Kovboy kemiklerini tabağa klipslemek için yemek çubukları kullanın, onları uygun bir konuma yerleştirin, ardından kızarmış chanterelleri ekleyin, ardından kalan sosu tavaya dökün ve biraz düzenleyin.