g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fermente turp sazan - Yemeği

Malzemeler

Havuz balığı

400 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, tatlı şarap, 100 gr, Maggi soya sosu, 15 gr, dilimlenmiş zencefil, 3 gr, açık yeşil soğan

Fermente turp sazanı yöntemi 1 Turp sazanı kirecini giderin, solungaçları kazın ve iç organlarını çıkarmak için solungaçlarını kesin ve karındaki siyah filmi kazıyın Temizledikten sonra, balığı çapraz olarak üç kez kesin ve balığın üzerindeki suyu emmesi için temiz bir mendil kullanın. Tatlı fermente pirinç yapmaya hazır.

2 Önce tencereyi yüksek ısıda 8 dakikaya kadar ısıtın Tecrübem, avuç içi aşağıda, tencerenin merkezinin yukarısında, yükseklik tencerenin kenarıyla aynı olduğunda, sıcak hissediyor. Orta ateşte değiştirin, fıstık yağı ekleyin, biraz daha yağ ekleyin ve 7 dakika sıcak olana kadar pişirin.Bu sırada yağ hafifçe tütsülenir, yağ tabakasını tavanın yüzeyine yaymak için tavayı sallayın ve ardından bir elinizle balığın kuyruğunu tutun ve balığı kızartmaya kaydırın .

3 Balıkları şekillenip altın sarısı rengini alana kadar kızartın, diğer tarafı çevirip aynı şekilde kızartın ve 8 dakika pişene kadar kızartın. Ardından kızarmış balığa kuyruk yağı bırakarak servis yapın.

4 Zencefil dilimlerini orta ateşte sotelemek için kuyruk yağı kullanın.

5 Mayalanmış tatlı pirinci ateşe koyun ve biraz soğuk su ekleyin.

6 Kaynattıktan sonra uygun miktarda Maggi soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın.

7 Kızarmış balığı tekrar tavaya koyun. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte değiştirin, tencerenin üzerini kapatın ve her iki tarafta 6 dakika pişirin.

8 Şu anda, suyu neredeyse toplandı, tadı. Şaraptan yapıldığı için belli oranda tatlılık ve şarap vardır.Soya sosu eklenir, tuzluluk da vardır.Damak tadına şarap, şeker ve tuz eklemeye gerek yoktur, hafif geliyorsa tadına uygun şekilde tuz ekleyebilirsiniz.