Malzemeler
Havuz balığı
450 g
Domuz göbeği
150 g
Takviyeler: uygun miktarda yağ, 5 shiitake mantarı, 5 kereviz, uygun lahana turşusu, uygun Chaoshan tuzlu erik, 2 diş sarımsak, uygun zencefil dilimleri, 1 kırmızı biber
Tuzlu erik göbekli kızarmış turp sazan 1 Kurutulmuş shiitake mantarlarını dört saatten fazla ılık suda bekletin, diğer malzemeleri ve malzemeleri hazırlayın: kereviz + zencefil + sarımsak + domuz göbeği (Chaoshan lehçesinde domuz göbeği)
2 Lahana turşusunu yıkayın ve tuzlu tadı çıkarmak için suya batırın; Chaoshan tuzlu erik hazırlayın
3 turp sazan
4 Crucian sazanı öldürün, yıkayın ve balığı çizin
5 Lahana turşusunu küçük parçalar halinde doğrayın; shiitake mantarlarını ikiye bölün; zencefili dilimleyin; kırmızı biber tohumlarını çıkarın ve köşelerini kesin; kerevizi küçük parçalara ayırın; göbek etini soyup yıkayın ve ince dilimler halinde kesin
6 Soğuk yağ içeren soğuk bir tencerede havuz sazanı orta-kısık ateşte beş olgunlaşana kadar (her iki tarafı altın) kızartın, yağı süzün ve daha sonra bekletin
7 Tencerede kalan yağı sarımsak, karın ve shiitake mantarları sırasıyla tek tek ilave ederek kokuyu ortaya çıkarın
8 Sonra tencerenin dibine koyun
9 Kızarmış balığı ekleyin
10 Lahana turşusu, su ve zencefil dilimleri ekleyin
11 Tuzlu erik ve biraz tuzlu erik suyu ekleyin
12 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte kaynatın
13 Orta-düşük ateşe geçin ve 10-15 dakika pişirin
14 Süt beyazı çorbası, renk için kereviz ve kırmızı biber ekleyin
15 Tencerenin tadını çıkarın, birkaç kase pirinç daha hazırlayın
-
- Girdap kek
-
- Sarımsak yosunu ile kızarmış kalamar
-
- Siyah Mantarlı Kızarmış Domuz Eti
-
- [Baicui Happy Baking] Kremalı lastik bisküviler
-
- Turplu sazan çorbası
-
- Tavada Kızartılmış Yeşil Biberli Tavuk Gizzardları
-
- Haşlanmış Nehir Karides
-
- Süt içermeyen pamuklu kek
-
- Yeşil biber ve salatalık ile tavada kızartılmış domuz eti
-
- Dongpo Ortanca
-
- Darı Susam Ezmesi
-
- Kızarmış turp sazan
