g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekstra kalın süt şekeri (ayrıntılı versiyon, acemi için gerekir) - Yemeği

2019.8.3'te güncellendi Öncelikle bu tarifi toplayan aşçıdan özür dilerim.Bu tarif uzun zamandır yazılmıştır.O zamanlar sadece yazdım ve detaylı yazmadım.Birçok detay net anlatılmadı.Bugün en çok şefe sordum Sorun şu şekilde özetlenmiştir Öncelikle bu temel bir şekerleme formülü olan yoğunlaştırılmış süt ve süt tozu.Acemi mutfak meraklıları için çok uygun.Malzemelerin elde edilmesi kolay ve kullanım şekli basit.Şeker yapımına giden tatlı yol bu tarifle başlıyor! 1: Orijinal tarif 500ml süt, 100g şeker, 250ml süt, 50g şeker olarak değiştirdim, çünkü kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt basit olmasına rağmen, yeni başlayanlar için kaynatmak kolay olacak, bu nedenle miktar yarıya indirildi. Başarısız olsa bile çok fazla israf etmeyecek 2: Bu şekerin malzemesi aslında çok basit yoğunlaştırılmış süt ve süt tozudur.İlk defa şeker yapan mutfak arkadaşlarının ellerini alıştırması için çok uygundur. Yoğunlaştırılmış sütü kaynatmak için büyük bir bilgi yoktur.Süt içerisindeki suyu kaynatıp saf bırakarak çıkarmaktır. Süt 3: Bu tarifteki süt tozu miktarı nispeten az, sadece 25 gram, yumuşak şeker, tadı daha sütlü, neden sadece 25 gram süt tozu ekleyelim, çünkü süt tozu ile yoğunlaştırılmış sütü karıştırmak zordur ve karıştırılırsa yenir. Belirgin süt tozu parçacıkları 4: Muhafaza ile ilgili olarak, şekerin kendisi nispeten yumuşak olduğu ve sıcaklık yüksek olduğunda sıcaklık ereceği için yazın buzdolabında saklamanızı öneririm, kışın buzdolabında veya oda sıcaklığında saklanabilir. 5: Yapışmaz tava ve silikon spatula olmalı Demir tava ise hayatınızdan şüphe duymanıza neden olacaktır.Daha büyük kalibreli bir tencere kullanın, su çabuk buharlaşacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. 6: Birçok mutfak arkadaşı, çok tatlı olup olmayacağını sordu, gerçekten daha tatlı, sonuçta şeker! Bu kadar tatlı olmak istemiyorsanız, tatlılığı nötralize etmek için süt tozunu karıştırırken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. 7: Şimdilik çok fazla güncelleme yapacağım, düşündüğünüzde ne değişiyor, herhangi bir sorunuz varsa mesaj bırakabilir veya beni WeChat'e ekleyebilirsiniz: meijuan19900820 Saf süt 250 ml Beyaz şeker 50 gram süt tozu 25 g

Bir şişe saf süt, 50 gram beyaz şeker hazırlayın, herhangi bir marka saf süt iyidir

Yapışmaz tavaya şeker ve sütü dökün. Yapışmaz tava olması gerektiğini unutmayın. Karıştırmak için kullanılan spatula da silikon spatula olmalıdır. Önce kaynatmak için yüksek ateşe çevirin, sonra orta ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin. Bu adımı hatırlayın ve orta ateşe dönmelisiniz. , Aksi takdirde karmakarışık olacak

Hafif sararana ve koyulaşana ve yoğunlaştırılmış süt hazır olana kadar pişirin.Bu sırada tencereyi indüksiyonlu ocaktan uzak tutun.Tencereyi indüksiyonlu pişiriciden uzak tutmanın ateşi kapatmayacağını unutmayın, çünkü yangın söndürülse bile, yoğunlaştırılmış süt indüksiyonlu pişiricinin kalan sıcaklığını karıştırmaya devam etmeden karıştırılmayacaktır. Yanık alt

Süt tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve süt tozunu karıştırmak biraz çaba gerektirir, çok yapışkan olduğu için iyice karıştırmayı tercih ederim aksi takdirde süt tozu parçacıklarını yiyeceksiniz.