g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Man Food Slow Talk] Kara Orman Keki - Yemeği

Büyük boy Kara Orman pastasının bir pandispanya gövdesi olması gerekir, ancak bir kağıt bardakta tereyağlı kek gövdesi kullanmak daha iyidir. Başlangıçta, kekler nefis ve ağır olmalı, ahlaksızlık ve cazibe dolu olmalıdır. Yumuşacık pandispanya, hafif ve hafif tadı, fazlasıyla hafif ama yeterince bol değil ve gerçekten bir tatmin noktası borçlu. Sade un 180 g % 70 veya üzeri bitter çikolata 80 g Mısır nişastası 20 g Kabartma tozu 3 çay kaşığı Tereyağı 125 g esmer şeker 150 g Yumurta 2 parça Şekersiz kakao tozu 3 yemek kaşığı Süt 125 ml Brendi Turşusu Kirazları 12 parça Brendi Kiraz Şurubu 6 yemek kaşığı Vanilya özü 2 çay kaşığı tuz 1 küçük ovmak taze krema 300 ml Vanilya özü 1 çay kaşığı Beyaz şeker 2 yemek kaşığı Taze kirazlar 12 parça Bitter çikolata talaşı bir miktar

Fırını önceden 170 derece ısıtın, un, mısır nişastası, kabartma tozu, kakao tozu ve tuzu karıştırın ve eleyin

Küçük bir tencerede sütü kaynayana kadar ısıtın, küçük parçalara ayrılmış bitter çikolatayı ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar eritin, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra esmer şekeri ekleyip orta hızda 3-5 dakika renk açık ve beyaz olana kadar çırpın.

Çırpmaya devam edin, 2 dakika çırpmak için bir yumurta ekleyin, ardından şeker tamamen eriyene ve tereyağı kremsi tüy gibi olana kadar çırpmak için başka bir yumurta ekleyin

Vanilya özünü ekleyin, düşük devire getirin ve karıştırmaya devam edin, elenmiş kuru toz karışımını çırpılmış tereyağına 3 kez ekleyin ve ardından çırpmayı bırakın.

Yavaşça soğuk sütlü çikolatayı hamurun içine ekleyin, dökün ve bir spatula ile eşit şekilde kesin, hamur tamamlandı

Kağıt bardağı kek kalıbına koyun, hamuru 2/3 dolu 12 kağıt bardağa eşit olarak bölün

Fırında 170 ° C'de 15 dakika pişirin, pişirme kabının yönünü yatay olarak değiştirin, 3-5 dakika pişirmeye devam edin, fırından çıktığında kürdan ile test edin ve takılan kürdan çekildikten sonra temiz.