Yam Haşlanmış Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Chaiji'yi yıkayın ve parçalara ayırın, ipliği soyun, yıkayın ve ocak parçaları halinde kesin.
2. Hünnabı ve kurt otunu suya batırın.
3. Yeşil soğanı ve zencefili yıkayıp dilimleyin ve ıslatılmış hünnabı küçük küpler halinde kesin.
4. Kaynatmak için tencereye temiz su koyun, kesilmiş tavuk parçalarını kısık ateşte ekleyin ve 4 dakika haşlayın, köpüğü alın ve kullanmak için çıkarın.
5. Tencereye 15 gram sıvı yağ dökün, yağın% 70 sıcaklığa gelmesini bekleyin, yeşil soğan ve zencefil dilimleri ekleyin.
6. Beyazlatılmış tavuk kanadı kokulu olana kadar yüksek ateşte tutulur, yüksek ateşte 1000 gr su eklenir, 10 gr tuz ve 10 gr tavuk tozu eklenir ve kaynatılır.
7. Paslanmaz çelik bir leğene dökün ve plastik sargı ile kapatın. Daha sonra buharlı tencereyi alıp su ekleyin, paslanmaz çelik leğeni buharlı tencereye koyun, orta ateşte 40 dakika buharda pişirin ve çıkarın.
8. Sonra temiz bir tencereye dökün, yam, hünnap ve kurt üzümü ekleyin ve tencereden çıkması için 10 dakika pişirin.
