Ekşi Turp Ördek Çorbası - Yemeği
1. Yarım ördek.
2. Ördeği yıkayın ve orta derecede küçük parçalar halinde doğrayın, kanı beyazlatmak için ördek etini ateşleme kabındaki suya koyun ve diğer güveç kabına kaynatmak için uygun miktarda içme suyu ekleyin. Beyazlatılmış ördek etini bir tencereye koyun.
3. Hazırlanan Laotan ekşi turp için, ekşi turpu bir ay önceden kendi kendime ıslattım, böylece güvenle yiyebilirim.
4. Tencere için malzemeleri hazırlayın. Yeşil soğanları yıkayın ve budama, zencefil, dikenli kül, günümüz kahramanı turp turşusu haline getirin ve uygun miktarda turşu biber ekleyebilirsiniz. Turpun fazla ihtiyacı yok.
5. Ördeği güveç tenceresine koyun ve kaynatın, tüm malzemeleri koyun, tencereyi kapatın ve orta ateşte yaklaşık 1 ila 2 saat pişirin. (Daha fazla su ekleyebilirsiniz)
6. Önce ördeğin pişip pişmediğine bakın.Ördeği çubuklarla dürtün.Eğer yemek çubukları içeri girebiliyorsa ördeğin piştiği anlamına gelir.Sonra ipliğin içine koyun tencereyi tuzla kapatın ve 5 dakika pişirin. (Ekşi turpları dışarıdan aldıysanız tuz eklemeyin çünkü içinde tuz vardır.)
7. Goji meyvelerini yıkayın, ördek haşlandıktan sonra kurt meyvelerini koyun, üzerini örtün ve kapağı açmadan önce 2 dakika pişirin. (Goji berry'nin tekrar kaynatılmasına gerek yoktur, bu da daha fazla besini yok eder.)
8. Servis yaptıktan sonra biraz yeşil soğan serpip, tercihinize göre ilave edebilirsiniz. Lezzetli ördek çorbası hazır ve servise hazır! Çorba, taze, güzel kokulu ve et yumuşak ve onu yemek istiyorum ~~~
