Tavada kızartılmış pelin - Yemeği
Artemisia türü kokmuş kurutulmuş sarımsak dilimleri tuz tavuk özü
1. Taze pelin.
2. Artemisia sedulata'nın yumuşak kısmını seçin ve temizleyin.
3. Kokulu kısmı temiz suyla durulayın.
4. Kokmuş sapı şeritler halinde kesin ve kaynar suda kaynatın.
5. Tencereye biraz yağ koyun, sarımsak dilimleri ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, az miktarda su ekleyin ve pelin ağacını karıştırarak kızartın.
6. Pelin ağacı yeşile döndüğünde, kokulu kuru karıştırarak kızartın, tadı tuz ve tavuk esansı ekleyin.
7. Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun.
