Malzemeler
soya
150 g
Lakton
3g
Shimizu
1200 ml
Ilık su
20 ml
Aksesuarlar 1 yeşil soğan, 5 gr deniz tarağı, 10 gr deniz yosunu, 1 paket köfte, 1 parça istiridye sosu, 2 kaşık su, 50 ml
Ev yapımı tofu çiçeği nasıl yapılır (Soya Fasulyesi Muhteşem Dönüşümü 2) 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Kötü soya fasulyesini toplayın, soya fasulyesini yıkayın ve gece boyunca temiz suda bekletin (8-12 saat)
3 Suyu değiştirin ve soya fasulyesini ıslattıktan sonra yıkayın
4 Soya fasulyesini meyve suyu yapıcısına koyun, ardından 1200 ml su ekleyin (bastırırken suyu dökün)
5 Soya sütü ve okara koymak için bir kap kullanın
6 Sıkıştırılmış soya sütü köpüğünü filtrelemek için ağ elek kullanın
7 Soya sütünü süzgeçten geçirerek tencereye süzün
8 Ardından köpüğü çıkarmak için ağ elek kullanın
9 Soya sütünü kısık ateşte kaynatın, kaynatırken karıştırın, kaynayıncaya kadar kaynatın, soya sütü köpüğünü yağlayın, soya sütünü bir süre pişirin, tamamen pişerse katılaşması daha kolay olacaktır.
10 Haşlanmış soya sütünü kapatın ve yaklaşık 90 santigrat dereceye (yaklaşık 1 dakika) soğutun Soya sütü soğutulurken laktonları çözmek için hazırlanın Laktonları çözmek için 20 ml ılık su kullanın.
11 Soğutulmuş soya sütünün yüzeyindeki tofuyu çıkarmak için yemek çubuklarını kullanın
12 Sonra, soya sütünü, köpüğü en aza indirmek için lakton içeren kabın duvarı boyunca yüksek bir yerden akıtın ve soya sütünü laktonla vurarak soya peyniri elde edin
13 Köpüğü çıkarmak için ağ elek kullanın
14 Soya sütünü ve laktonu birkaç kez tamamen kaynaşacak şekilde karıştırmak için büyük bir kaşık kullanın, ardından bir kapak ekleyin ve sıcak tutmak için soya sütünün kalan sıcaklığını kullanın
15 Bekleyin ve katılaşmak ve tofu beyni oluşturmak için 20 dakika bekleyin
16 Malzemeleri hazırlayın
17 Deniz tarağı doğrayın, karidesleri doğrayın ve tencereye koyun
18 Pişirmek için uygun miktarda su ekleyin ve istiridye sosu ekleyin
19 Küçük bir dilim köfte ve doğranmış yeşil soğanı koyun, iyice karıştırın
20 Malzemelerin suyunu soya peyniri üzerine dökün
21 Yosunu şeritler halinde kesin ve bir kaseye serpin
22 tamamlandı
23 Kapat
-
- Yunduo Yumurtalı Tost Kahvaltı
-
- Sarı Çiçekli Kızarmış Balık Topları
-
- Doğranmış balık
-
- Soğanlı Kızarmış Dana Bonfile
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Yam Yapışkan Pirinç Keki
-
- İstiridye Soslu Marul
-
- bibimbap
-
- Kimchi ve Pastırmalı Makarna
-
- Sirke Fasulye Filizi
-
- Kızarmış deniz sazan balığı
-
- Kurutulmuş kalamar ile tavada kızartılmış rendelenmiş beyaz turp
