Malzemeler
un
200 g
Kuzu
200 g
Tel şehriye
50 gram
Yardımcı malzemeler 100 gr yeşil soğan 5 gr tuz 5 gr beş baharat tozu 2 gr soya sosu 5 gr pirinç şarabı 10 gr
Koyun siu-mai uygulaması 1 Önce dolguyu karıştırın, koyun etine tuz, beş baharat tozu, soya sosu ve pirinç şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yeşil soğanları doğrayın ve susam yağı ile karıştırın.
2 Yeşil soğanı ve kuzu etini hafifçe karıştırın, erişteleri yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğumaya bırakın, sonra doğrayın.
3 Eşit olarak karıştırın ve koyun eti shaomai
4200 gr un tozu alın, 90 gr su ilave edin ve hamur yapın. Bu hamur biraz daha sert olmalı. Bir süre hamur hazırlandıktan sonra yaklaşık 6-7 gram kesilir.
5 İnce erişte yapmak için mısır nişastası kullanın ve bunları hamur tatlısı paketleyicileri boyutunda yuvarlayın. Rulo bittikten sonra, 4-5 parçayı üst üste istifleyin, sadece kenarı yuvarlayın ve ardından kabuğu çok ince bir parça haline getirin. Mısır nişastası, kıvırırken ve buharda pişirirken yapışmamasını sağlamak için kullanılmalıdır.
6 Rulo hamur, orijinalin yaklaşık iki katı büyüklüğünde ve çok ince
7 Dolguyu paketleyin
8 Ağzı nazikçe kapatın, sıkmayın çünkü sos buharda pişirildikten sonra dökülecektir.
9 Suyu kaynatın ve 10 dakika buharlayın
10 Buharda pişirdikten sonra susam sosu, sarımsak suyu, acı biber vb. Tercihinize göre gezdirip tadını çıkarın. Sabah dışarı çıktığım için koku korkusuyla sarımsak suyu kullanmadım
-
- Turşu ile haşlanmış balık lor
-
- Vejetaryen Tavada Kızartılmış Tong Cai Kökü
-
- Kızarmış karides
-
- Sirke salatalık
-
- Ev Yapımı Tofu Çiçeği (Soya Fasulyesi Muhteşem Dönüşümü 2)
-
- Mantar lotus kökü
-
- Yunduo Yumurtalı Tost Kahvaltı
-
- Sarı Çiçekli Kızarmış Balık Topları
-
- Doğranmış balık
-
- Soğanlı Kızarmış Dana Bonfile
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Yam Yapışkan Pirinç Keki
