Kumkat sosu 1 kamkat / 500g, kaya şekeri / 100, limon / küçük yarım
2 Kumkuatı tuzla ovduktan sonra yaklaşık 10 dakika suda bekletin ve birkaç kez suyla durulayın. Pestisitleri ve kirleri kabuktan çıkarmak için.
3. Kumkuatı yatay olarak ikiye kesin.
4 Kamkat tohumlarını çıkarmak için bir kürdan veya küçük bir çatal kullanın.
5 Dikkatlice çıkarılmalıdır.
6 Limon suyunu sıkın. Not: Limonun antiseptik ve koku artırıcı etkileri vardır ve sitrik asit VC'yi daha iyi koruyabilir ve VC kaybını azaltabilir.
7 Kumkuatı bir pişirme kabına koyun, biraz su ekleyin ve püre haline getirin.
8. Tencereye dökün.
9 Kaya şekerini ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Not: Kaya şekerinin kendisi akciğerleri nemlendirme etkisine sahiptir, bu da burada doğal bir antiseptik etki yaratabilir.
10 Reçel kaynadıktan sonra, ateşi kısık ateşe getirin ve 20-30 dakika daha pişirin, tencerenin yapışmasını önlemek için sürekli karıştırın.
11 Reçel kaynadıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve 20 ila 30 dakika daha pişirin, tencereye yapışmamak için sürekli karıştırın.
12 Kaynattıktan sonra, sterilize edilmiş bir cam şişe ile kapatın ve buzdolabında saklayın. Yemeniz gerektiğinde temiz bir kaşık kullanın.
