Malzemeler
Çin lâhanası
400 g
Sulu siyah mantar
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, 1 zencefil, 2 dilim sarımsak, 4 diş, kuru kırmızı biber, biraz yenibahar, biraz soya sosu, biraz nişasta, biraz
Siyah beyaz tabaklar nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Lahananın köklerini kesin, bıçakları ayırın ve bir bıçak kullanarak yassı dilimler halinde 2 bıçak ince dilimler halinde yerleştirin
3 Sonra lahanayı eşit dilimler halinde kesin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın. Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı kesin.
4 tencerenin dibinde biraz yağ
5 Arpacık soğanı, zencefil, sarımsak ve kuru biberi ısıtın ve soteleyin
6 Lahanayı ekleyin ve kavurun
7 Lahana yüzeyinde homojen bir yağ tabakası oluşana ve yüzey şeffaf olana kadar karıştırın.
8 Beş baharat tozu, tuz ve soya sosunun tadına bakın.
9 Mantarı ekleyin ve kızartın
10 Bu sırada çok kuruysa biraz eski çorba ekleyin
11 Yeterli miktarda patates nişastası, eşit miktarda su ile 2 kat karıştırın
12 Kalın gorgonu kalınlaştırın, karıştırın, eşit olarak kızartın
13 tabak
-
- Kızarmış tavuk göğsü
-
- Tuzlu yumurta sarısı ve kestane mantısı
-
- Gül panna cotta
-
- Üç şey
-
- Buharda pişmiş köfte
-
- [El yapımı mutfak] Soya yeşili istiridye
-
- Fritöz kestane
-
- Mantar Yağlı Pirinç
-
- Patates Kavrulmuş Tavuk Ayağı
-
- Pastırma ve jambonlu tavada kızartılmış hardal
-
- Deniz Yosunu Balık Topu Çorbası
-
- Üzümlü köpüklü jöle
